Храна и рецепти

Изчистете и сварете в подсолена вода 1 младо пиле. Отделете бялото месо и го скълцайте, след което го разбъркайте с 1 лъжичка счукан карамфил. Измийте добре 1 кг ябълки (за предпочитане по-кисели). Издълбайте семенната им част и ги напълнете със скълцано бяло месо. Наредете ги в намазана с мазнина тавичка, сложете по 1 бучка масло върху плънката и ги опечете в силна фурна.

Обелете 1 средно голяма глава целина и 2 ябълки н ги настържете на едро ренде. Прибавете 1/2 чаша счукани орехи, сол и черен пипер на вкус. Залейте салатата с майонеза, приготвена от 1 жълтък и 1 кафена чашка олио, и я украсете с репички и магда­ноз.