Изрежете от средата на студен хляб 4-5 правилни квадрати филии. Поръсете ги с 3 лъжици захар и ги сложете във фурната да се запекат, след което ги наредете на дъното на супника. Сложете на огъня да кипне 1/2 л мляко и го застройте с 2 разбити яйца, като го разбърквате непрекъснато с тел. Залейте сложените в супника филии и прибавете сол на вкус.
Изчистите и измийте 2 шепи (около 300 г) киселец. Нарежете го на ситно и го сварете с 3 чаши подсолена вода. Свалете го от огъня и го застройте с 1 яйце, разбито със сока на 1 лимон. Нарежете на кръгове 2 твърдо сварени яйца и прибавете 1-2 скилидки чесън. Сложете ги в супника и изсипете върху тях супата. Поднесете я с по 2 лъжици сметана на порция и препържени кубчета хляб.
Сварете твърдо 6 яйца. Обелете ги и ги нарежете на кръгове. Сгорещете в тенджера 4 чаши вода с малко сол. Когато водата започне силно да ври, дръпнете тенджерата от огъня и пуснете вътре яйцата. Разбъркайте супата и я поднесете, като във всяка чиния добавите по 1-2 лъжици сметана.
Налейте в тенджера 1/2 л мляко и 1 л бульон. Прибавете 1 пручка канела. Сложете сместа на огъня да заври. Пригответе тесто от 2 чаши брашно, 1/2 л мляко, 2 яйца, 1 лъжица мазнина, ч щипка сол и 1 лъжица захар. Претрийте го през цедка направо във врящия бульон. Оставете супата да поври 4-5минути. Поднесете я гореща.
Измийте 3/4 кг череши и извадете костилките им. В тенджера с 5 чаши вода пуснете да поврят десетина минути 1 пръчка канела и кората на 1 лимон. Прибавете след това очистените череши. Като се сварят черешите, извадете лимонената кора и канелената пръчка и прибавете ч лъжица нишесте, размито с 1 чаша червено вино. Варете супата още няколко минути.
Отделете от 1 л светла бира няколко лъжици, а останалата сложете на огъня заедно с 3-4 карамфилчета, счукани на прах, 1 лъжичка канела (на прах), настъргана кора от 1 лимон и 4 лъжици брашно, размито с малко бира. Бъркайте често супата, докато заври, след което я дръпнете от огъня. Застройте я с 3-4 разбити яйца и я подправете на вкус с 4 лъжици пудра захар. Поднесете я много гореща.
Залейте обилно количество вода 300 г сушен олющен грах и го сложете да се вари на слаб огън около 3 часа заедно с 2 глави лук, нарязани на едро, 1 стрък праз, също нарязан на едро, 1 главичка целина, 1 стрък мащерка, сол, черен пипер, 2 лъжици мазнина, малко настъргано индийско орехче, няколко карамфилчета и кост от шунка. Извадете костта, а останалото пасирайте. Сервирайте супата с пържени хапки хляб.
