Храна и рецепти

Продукти (за 4 порции)

1 чаша бланиширан ориз 3 моркова 2 зелени чушки, 2 червени чушки 1/2 краставица сол 1 ч.л. джинджифил 5 супени лъжици соев сос 5 супени лъжици бяло вино, 2 суп.л. оцет 1 глава лук 2-3 скилидки чесън около 500 г пилешки филенца 100 г сурови фъстъци

Приготвяне на пилето

1. Запържете леко ориза с 2-3 лъжици мазнина. Прибавете 3 чаши топла вода и малко сол.
2. След като заври ориза, намалете котлона на умерена температура и го оставете да поври за окло 15 минути, докато водата изври. Отсранете оризът от огъня и го оставете да изстива.
3. Нарежете 2 чушки, морковите и краставицата на тънки ивици (жулиени). Изпържете ги леко докато получат лек загар в сгорещен тиган. Особеното тук е, че трябва да запържвате зеленчуците по отделно. След като ги проготвите добавете ги към ориза.
4. Сгорещете тигана с 2-3 лъжици мазнина и изсипете пилешките филенца, които предварително са нарязани на малко кубчета. Объркайте ги и ги оставете за няколко минути, след което добавете фъстъците. След това отново ги пообъркайте и започнете да прибавяте едно след друго чесъна,лука, 2 червени чушки нарязани на ситни парченца, джинджифила, соевия сос и воното. След като поомекнат продуктите и малко се задушат ги свалете от огъня.
5. Поднесете ястието топло и добър апетит.

• По желание можете да добавите към зеленчуците за ориза лук и зеле, нарязани на ивици като ги проготвите по същия начин.

Продукти:

2 килограма и ½ пилешки крилца (без крайчетата) ½  връзка пресен чесън, 1 глава чесън, 200 мл тъмен соев сос, 400 мл бяло вино

Начин на приготвяне:

1. Скилидките чесън се обелват и счукват.
2. Пресният чесън се нарязва на ситно.
3. Пилешките крилца се слагат в голям съд, заливат се със соевият сос и бялото вино и се добавя чесънът.
4. Разбърква се добре, така че съставките равномерно да овкусят месото.
5. Прехвърлят се в съд с капак и се слагат в хладилника, където престояват 12-15 часа.
6. Крилцата се нареждат се в тава, заливат се със соса, в който са престояли и се пекат на 250 градуса около ½ час.
7. Поднасят се топли.