Храна и рецепти

Изчистете и измийте 1/2 кг гъби. Нарежете ги на филийки, залейте ги с 1/2 чаша олио и 1 чаша вода и ги сложете на огъня. Щом заврят, посолете ги. Варете ги, докато омекнат и останат само на мазнина (при нужда домейте малко гореща вода). Прибавете 1 равна лъжица брашно, размито с вода на рядка кашица и оставете ястието да ври 5-6 минути. Преди да го свалите от огъня, поръсете го с по 2 лъжици копър и магданоз, нарязани на ситно.

Измийте, обелете и нарежете на тънки филийки 1/2 кг гъби. Сгорещете 1/2 чаша топено масло и пуснете в него 3-4 счукани скилидки чесън, малко сол, черен пипер и гъбите. Задушавайте ги на слаб огън около 1 час. Изсипете ги в тавичка, залейте ги с 1/2 чаша сметана, поръсете ги с 50 г настърган кашкавал и ги сложете във фурна да се пекат около 30 минути.