Пиле по китайски
August 27, 2009 | Няма коментари | Бързо и лесно, Ястия с пиле
Продукти (за 4 порции)
1 чаша бланиширан ориз
3 моркова
2 зелени чушки, 2 червени чушки
1/2 краставица
сол
1 ч.л. джинджифил
5 супени лъжици соев сос
5 супени лъжици бяло вино, 2 суп.л. оцет
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
около 500 г пилешки филенца
100 г сурови фъстъци
Приготвяне на пилето
- Запържете леко ориза с 2-3 лъжици мазнина. Прибавете 3 чаши топла вода и малко сол.
- След като заври ориза, намалете котлона на умерена температура и го оставете да поври за окло 15 минути, докато водата изври. Отсранете оризът от огъня и го оставете да изстива.
- Нарежете 2 чушки, морковите и краставицата на тънки ивици (жулиени). Изпържете ги леко докато получат лек загар в сгорещен тиган. Особеното тук е, че трябва да запържвате зеленчуците по отделно. След като ги проготвите добавете ги към ориза.
- Сгорещете тигана с 2-3 лъжици мазнина и изсипете пилешките филенца, които предварително са нарязани на малко кубчета. Объркайте ги и ги оставете за няколко минути, след което добавете фъстъците. След това отново ги пообъркайте и започнете да прибавяте едно след друго чесъна,лука, 2 червени чушки нарязани на ситни парченца, джинджифила, соевия сос и воното. След като поомекнат продуктите и малко се задушат ги свалете от огъня.
- Поднесете ястието топло и добър апетит.
- По желание можете да добавите към зеленчуците за ориза лук и зеле, нарязани на ивици като ги проготвите по същия начин.
