Пълнени печени картофи (Белгия)
July 17, 2009 | Няма коментари | Чуждестранна кухня, Ястия с картофи
Измийте много добре 1 кг картофи (по възможност с еднаква големина) и ги опечете необелени във фурната. Разрежете ги на две и ги издълбайте с лъжичка, като внимавате да не разкъсате люспата. Смачкайте в дълбок съд издълбаната вътрешност и я разбъркайте с 200 г ситно нарязана шунка, 150 г предварително сварени в подсолена вода ситно нарязани гъби, 1 шепа ситно нарязан дивисил (селим), 1 шепа ситно нарязан магданоз, сол, черен пипер и жълтъка на 1 яйце. Напълнете със сместа картофите и ги поръсете с 50 г настърган кашкавал. Залейте ги с 2 лъжици разтопено масло и ги сложете да се пекат във фурната 10 минути.
