Храна и рецепти

рецепти готварски, кулинарни рецепти и готвене

Posts Tagged ‘ прясно мляко ’

Изчистете и нарежете на ситно 5-6 стръка зелен лук и ги сложете да се пържат с 1 кафена чашка олио или масло и 2 равни лъжици брашно. Когато брашното се запържи, прибавете 4 яйца, разбити с 1 чаша прясно мляко, ситно нарязан магданоз и сол на вкус. Бъркайте кашата, докато се сгъсти.

Поднесете я поръсена с черен пипер.

Изчистете 1/2 кг киселец. Измийте го, нарежете го и го пуснете във вряща подсолена вода заедно с 2 по-големи салати, също изчистени, измити и нарязани. Отцедете сварения заленчук и го скълцайте на ситно. Запържете го с 3-4 лъжици масло и 1 лъжица брашно. Поръсете полученото пюре с черен пипер и го разредете с 1-2 чаши прясно мляко. Оставете го да ври 4-5 минути на слаб огън. Поднесете го с пържени филийки и твърдо сварени яйца, нарязани на резенчета.

Измийте и нарежете по 1 пълна чиния лапад и киселец. Прибавете 1 едро нарязана връзка магданоз. Посолете зеленчука и го сложете да се задушава на умерен огън 6-7 минути. Отцедете го и го нарежете на ситно.

Сварете 1/2 чаша ориз с 2 чаши прясно мляко. След като се охлади, разбъркайте го със зеленчуковото пюре. Прибавете 2 лъжици счукан сухар и 4-5 жълтъка и ги разбъркайте. Накрая прибавете белтъците, разбити на сняг. Разбъркайте леко сместа и я изсипете в съд, намазан с масло и поръсен със сухар. Опечете пудинга и го поднесете топъл.

Изчистете 1 кг коприва, измийте я и я сварете с малко вода, подсолена на вкус. Отцедете я и я скълцайте на ситно. Настържете 200 г сирене и го прибавете към копривата. Разбъркайте сместа, за да се разпредели равномерно сиренето.

Разбийте 4 яйца с 2 равни лъжици брашно и прибавете 3/4 л прясно мляко. Залейте копривата и я разбъркайте. Изсипете я в тавичка, намазана обилно с масло. Сложете отгоре 50 г масло, нарязано на парченца. Запечете ястието в силна фурна.

Изчистете и измийте 3/4 кг коприва и я сложете да се задушава с малко вода и сол. Когато поомекне, отцедете я и я накълцайте на ситно. Запържете 2 лъжици брашно с 4-5 лъжици олио или масло. Прибавете коприва и постепенно налейте отцедената отвара и толкова прясно мляко, че да получите умерено гъсто пюре. Оставете пюрето да ври на слаб огън десетина минути. След свалянето му от огъня прибавете 2 жълтъка, предварително добре разбити със сока от 1/2 лимон или с разтворена във вода лимонена киселина.

Изсипете пюрето в чиния. Наредете отгоре яйца, изпържени на очи, и ги поръсете с черен пипер. Около пюрето наредете изпържени квадратни или триъгълни хлебни филийки.

Изчистете и измийте 3/4 кг млада коприва и я пуснете във вряща подсолена вода. След 15-20 минути я отцедете и я нарежете на ситно върху дъска. Върнете копривата в отварата и прибавете постепенно 3 равни лъжици брашно, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват гранулки. След това прибавете 1 чаша счукани орехи и ако е необходимо, малко прясно мляко. Опитайте кашата на сол и я оставете да поври на слаб огън около 5-6 минути. Насипете я в чинии и полейте всяка порция с по 1 лъжица масло, запържено с малко настърган хрян, полят с оцет.

Изчистете и измийте 1 кг спанак и го сложете да ври 5-6 минути в 1/2 чаша подсолена вода. Отцедете го и го накълцайте на ситно. Запържете 2 лъжици брашно с 3-4 лъжици масло. Разредете запръжката с отварата от спанака и 1 чаша прясно мляко. Към соса, след като го свалите от огъня, прибавете 2 добре разбити яйца, спанака, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте сместа и я изсипете във форма, намазана с масло (дъното на формата покрийте с намаслена хартия). Сварете ястието на вдона баня (то е готово, когато се отдели от стените на съда). Сложете го в подходяща чиния.

Запържете 2 равни лъжици брашно с 2 лъжици мазнина. Налейте 2 равни лъжици брашно с 2 лъжици мазнина. Налейте 2 чаши прясно мляко. Получения сос, след като поври 5-6 минути, посолете, поръсете с черен пипер и подправете с 1 лъжичка прясно масло, 1-2 жълтъка и малко лимонов сок или винена киселина.

Полейте с него ястието. По желание настържете отгоре кашкавал.

Накип можете да приготвите с лапад или киселец вместо със спанак.

Изчистете и измийте 1 кг спанак. Сварете го в подсолена вода, отцедете го и го накълцайте на ситно. Запържете леко 2 лъжици брашно с 3 лъжици масло. Налейте 1 чаша прясно мляко и 1 чаша от водата, в която е врял спанакът. Оставете соса да ври 4-5 минути на слаб огън, след което го свалете от огъня и го застройте с 3 жълтъка. Прибавете спанака, сол на вкус и белтъците, разбити на сняг. Разбъркайте леко сместа и я изсипете в съд, намазан с масло и поръсете с 2-3 лъжици масло. Опечете суфлето в силна фурна и веднага го поднесете.

По същия начин се приготвя суфле от коприва, лапад, киселец.

Изчистете и измийте 1 и 1/4 кг спанак. Нарежете го на едро и го сварете в подсолена вода. Отцедете го и го накълцайте на ситно върху дъска.

Запържете 2 равни лъжици брашно с 3-4 лъжици масло. Прибавете спанака, залейте го с 1 чаша прясно мляко и го оставете да заври. Поръсете полученото гъсто пюре с черен пипер и го опитайте на сол.

Сварете 3 яйца, обелете ги и ги нарежете на тънки кръгчета. Изсипете половината спанак в електрическа тенджера или в малка тавичка. Наредете нарязаните яйца и ги поръсете с черен пипер. Разстелете отгоре останалия спанак. Залейте мусаката с 3-4 яйца, разбити с 1/2 кг кисело мляко, и я запечете в силна фурна.

Обелете 1 кг тиквички, измийте ги, настържете ги на едро ренде и ги задушете до омекване с 2 лъжици масло или олио. Посолете ги на вкус и ги свалете от огъня да се охладят. Прибавете към тях по 1/2 ситно нарязана връзка копър и магданоз, 1/2 чаша настъргано сирене, 3 яйца и 2 чаши прясно мляко. Разбъркайте сместа, опитайте я на сол и я изсипете в електрическа тенджера или в подходяща тавичка, намазана с масло. Полейте ястието с 2-3 лъжици масло и го опечете до зачервяване.

Изчистете и измийте 1/2 кг спанак, нарежете го и го сложете да се задушава до омекване с 2 лъжици мазнина. Прибавете сол и черен пипер. Размийте 1 лъжица брашно в 3/4 чаша прясно мляко. Сложете кашицата на огъня да заври и се сгъсти, като я бъркате да не загори. Прибавете я към спанака и разбъркайте сместа.

Сварете в подсолена вода 300 г макарони. Отцедете ги и ги залейте с 3-4 лъжици сгорещено масло. Изсипете половината макарони в тавичка, намазана с масло. Върху тях разстелете спанака, а отгоре – останалите макарони.

Полейте ястието с 3 яйца, разбити с 2 чаши прясно или кисело мляко, и го запечете до зачервяване в силна фурна.

Изчистете и измийте 1 кг спанак, нарежете го на ситно и го сложете в тенджера. Прибавете 3-4 лъжици масло, сол и магданоз или черен пипер. Задушавайте спанака, докато остане на мазнина. Залейте го с 1 чаша прясно мляко и го оставете да поври 5-6 минути. Изсипете го в тавичка, намазана с масло. Върху него счупете от ниско няколко яйца. Посолете ястието и го сложете да се изпече във фурна, докато яйцата се втвърдят по желание. Извадете го и го поръсете с 2-3 лъжици масло, запържено с малко червен пипер. Вместо да запечете ястието във фурна, можете да го оставите да ври на слаб огън, докато се втвърдят яйцата.

Zavedenia Web Design Casio