Храна и рецепти

рецепти готварски, кулинарни рецепти и готвене

Posts Tagged ‘ печена риба ’

Пъстърва в лозови листа приготвена от Росица Бойчева – почетен член на hrana.bg

Продукти
(за 4 порции)pusturva

4 пъстърви (всяка по 250-300 грама) ½ връзка пресен лук 300-400 грама култивирани печурки 2-3 супени лъжици галета 2 връзки лозови листа (всяка с по 20 листа) зехтин

Начин на приготвяне:

гъбиСтъпка 1. Гъбите се нарязват на ситно и се задушават за кратко в малко вода и зехтин. Когато са почти готови към тях се добавя нарязаният на ситно пресен лук. След като сместта поизстине се прибавят и галетата.

 

пъстърва и лозови листаСтъпка 2. Пъстървите се измиват и подсушават. Поръсват се с морска сол и черен пипер. Върху листове алуминиево фолио се нареждат лозовите листа с мъхнатата част нагоре.

 

пъстървата се пълни и завива с лозовите листаСтъпка3. Поставят се пъстървите и се пълнят с плънката. След което се намазват със зехтин. Така приготвените риби се завиват и се пекат в предварително загрята фурна на 250° за  около 30 минути.

 

! Към плънката може да добавите подправки за риба по ваш вкус или да замените гъбите с настъргани моркови и чесън, задушени по подобен начин.

Zavedenia Web Design Casio