Храна и рецепти

рецепти готварски, кулинарни рецепти и готвене

Posts Tagged ‘ макарони ’

6

Продукти за 6 порции:

  • 20 гр. масло
  • 2 суп.л. олио
  • 6 почистени и обезкостени пилешки гърди
  • 4 средни глави лук, нарязани на филийки
  • 5 гр. джинджифил
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 250 мл. вода, сол и черен пипер
  • 145 гр. оцедени и нарязани зелени маслини с пълнеж от чушка
  • 10 гр. нарязан пресен магданоз
  • 2 суп. л. лимонов сок (или доматен сос във спагетите)

Приготвяне:

  1. В голям тиган загрейте маслото и олиото на умерен огън.
  2. Запържете месото от всички страни и го извадете от тигана.
  3. Добавете лука, джинджифила, червения пипер, водата, солта и пипера.
  4. Върнете пилешкото в тигана, като го поливате обилно със соса.
  5. Покрийте съда и намалете на тих огън.
  6. Оставете го да се запържва 15 минути, докато пилешкото стане крехко.
  7. Извадете пилешкото от тигана и го запазете топло.
  8. Оберете мазнината от тигана.
  9. Добавете маслините, магданоза и лимоновия сок.
  10. Залейте пилешкото със соса.
  11. Сервирайте по желание със спагети или с гарнитура от кускус.

За разнообразие:

  • Можете да замените пилешките гърди с 2 разфасовани малки пилета. Времето за пържене трябва да се увеличи от 15 на 25 минути.

Приблизителен хранителен анализ на една порция:

  • калории 263
  • белтъчини 29 гр.
  • въглехидрати 5 гр.
  • мазнини 14 гр.
  • холестерин 79 гр.
  • натрий 1079 гр.

Изчистете и измийте 1/2 кг спанак, нарежете го и го сложете да се задушава до омекване с 2 лъжици мазнина. Прибавете сол и черен пипер. Размийте 1 лъжица брашно в 3/4 чаша прясно мляко. Сложете кашицата на огъня да заври и се сгъсти, като я бъркате да не загори. Прибавете я към спанака и разбъркайте сместа.

Сварете в подсолена вода 300 г макарони. Отцедете ги и ги залейте с 3-4 лъжици сгорещено масло. Изсипете половината макарони в тавичка, намазана с масло. Върху тях разстелете спанака, а отгоре – останалите макарони.

Полейте ястието с 3 яйца, разбити с 2 чаши прясно или кисело мляко, и го запечете до зачервяване в силна фурна.

i-pasta-elbowМакарони (macaroni)
Гъвкава форма, която се използва с всички видове сос, печени, в супи, салати или пържени ястия. Най-общо казано макароните са къси, криви тестени тръбични. Не случайно има израз “Ще ме видиш през крив макарон!” :-)


tricolor-rotiniСпирали (Rotini)
Тази усукана форма е подходяща в комбинация с късчета месо, зеленчуци или сирене. Може да се използва с всички видове сос. Тези тук са трицветни и са особено атрактивни на външен вид.


capellidangelolr6Ангелска коса (Angel Hair/Capellini)
Тези тънки, фини нишки са подходящи за употреба с по-редки сосове. Можете да ги счупите на 2 и да ги сложите в супата или да ги използвате за салати и пържени ястия.


manicottiМаникоти или “Малки маншони” (Manicotti)
Можете да ги напълните със смес от месо, зеленчуци и/или сирене, да ги полеете с любимия си сос и да ги опечете.


conglieГолеми раковини (Jumbo Shells)
Най-вкусни са пълнени с вашата любима смес от месо, сирене и зеленчуци, поляти със салса и опечени. Можете сами да си измислите плънка.


farfalleПанделки (Farfalle)
Със своята интересна форма оживяват всяко ястие. Подходящи са за консумация с всеки сос, на салата или супа.


egg-noodles-three-onion-cream-sauce-main_FullСредноширока юфка с яйца (Medium Egg Noodles)
Подходяща е за печене, за супи и салати или полята със сметанови, доматени, месни или сосове със сирене.


conchiglie_rigateСредно големи раковини (Conchiglie)
Идеални са за супи или салати.


ditaliniМалки напръстничета (Ditalini)
Подходяща основа за всяко ястие – печено, пържено, салата или супа.


2916367830_2ccf10b77eШирока юфка с яйца (Wide Egg Noodles)
Подходяща за супи, салати, касероли. Можете да я полеете със сос и да я сервирате топла.


33-spaghettiСпагети
Любима форма за всички. Подходяща за всички сосове, но най-добре с доматен сос. Доста са вкусни със всякакви видове сирена и кашкавал.


pasta_fettuccineФетучини или “Тесни ленти” (Fettuccine)
Подходяща форма за по-тежки сосове като доматени, месни сосове или сосове със сирене. Може да ги счупите на 2 и да ги сложите в супата или да ги използвате за салати.


orzo“Ечемик” (Orzo)
Тази малка зърненовидна форма може да се използва с всеки сос, да бъде прибавена към супи или опечена в касерола.


CB005624Вермичели (Vermicelli)
Малко по-тънки от спагети. Подходящи са за употреба с всеки сос, пържени или на салата.


i-pasta-fusilliФусили (Fusilli)
Тази дълга, спираловидна форма може да бъде използвана с всеки сос, на супи (счупена на 2), на салати или печена в касерола.


i-pasta-penne-rigateПене (Penne)
Тази тръбообразна форма е подходяща за консумация със сосове,на салати, печена в касероли или в пържени ястия.


pasta_wagonwheelsКолелца (Wagon Wheels/Ruote)
С тях се правят интересни салати, касероли и пържени ястия. Също така можете да ги прибавите в супата или просто да ги полеете със сос.


pasta_lasagnaЛазаня
Подходяща със зеленчуци, сирене и месо и с всеки вид сос.


radiatori“Радиатори” (Radiatore)
Подходяща за всеки вид ястие и сос.


creamy-rigatoni-spinach-fd-med“Младоженци” (Ziti)
Тази малка тръбообразна форма е подходяща за сосове на бучки и месни ястия. С нея също така стават превъзходни салати, печени и пържени ястия.


LinguineЛингини (Linguine)
Прекрасна форма за всички сосове. Добър избор за салати или пържени ястия.


45054167Ригатони (Rigatoni)
Подходящи са със сосове от сирене крема и месни сосове.



Zavedenia Web Design Casio