Храна и рецепти

рецепти готварски, кулинарни рецепти и готвене

Posts Tagged ‘ домашни кори ’

пататникРецептата е представена от главния готвач на ресторант Свети Наум – Галя Чивилиева

Порции: 4

Продукти:

о.500 кг картофи

3 яйца

150 г сирене

200 г масло

150 г брашно

1 с.л. оцет

1 с.л. олио

1 ч.л.сол джоджен

Приготовление на домашните кори:

приготвяне на тестотоСтъпка 1

Брашното, водата,оцета,олиото и солта се смесват.

 

 

 

 

месенеСтъпка 2

Тестото започва да се меси.

 

 

 

 

точенеСтъпка 3

След като е готово се разделя на две топки и всяка една започва да се точи.

 

 

 

 

първа кораСтъпка 4

Едната кора се слага на дъното на тава като краищата се оставят да излизат от съда.

 

 

 

 

Приготвяне на плънка:

рендосване на картофиСтъпка 1

Картофите се белят и се рендосват.

 

 

 

 

готова смесСтъпка 2

След това се прибавят яйцата, сиренето, джоджена и солта.

 

 

 

 

пълнежСтъпка 3

Плънката се поставя върху първата кора.

 

 

 

 

печенеСтъпка 4

Втората кора захлупва първата и застъпва краищата на кората. После се изрязва периферията на корите с лъжица. Двете кори се загъват заедно 2-3 см. Горанта остава отдолу, долната отгоре.

 

 

 

 

обръщанеСтъпка 5

Пататника се пече в тиган около 20-30 минути и се обръща през няколко минути.

 

 

 

Zavedenia Web Design Casio