Храна и рецепти

Сварете в подсолена вода 2 цели, добре измити глави целина. Извадете ги, обелете ги и ги нарежете на филии с дебелина 1 см. Поръсете ги с лимонов сок или с разтвор от винена киселина и ги оставете да престоят 5-10 минути, след което ги оваляйте в брашно и ги изпържете до златист цвят. Поднесете ги с някаква салата или със сос Тартар.

Popularity: 7% [?]

Обелете и нарежете 2 по-големи глави целина. Сварете ги в подсолена вода, след което ги отцедете и ги стрийте с вилица на гладко пюре. Запържете 3 лъжици масло с 1 лъжица брашно. Разредете го с част от отварата и 1/2 чаша мляко. Прибавете пюрето и го оставете да заври. Изсипете го в затоплена чиния и наредете върху него забулени яйца. Полейте яйцата с масло, запържено с малко червен пипер.

Popularity: 7% [?]

Обелете 1 глава целина и я нарежете на кубчета. Запържете я до омекване с 5-6 лъжици мазнина. Запържете 3/4 ориз и също го прибавете. Подправете сместа с 1 лъжица доматена салца, сол на вкус и черен пипер или магданоз на вкус и я залейте с 2 и половина чаши гореща вода. Сварете ястието на слаб огън. Поднесете го с настърган кашкавал.

Popularity: 7% [?]

Задушете 3 глави лук с 5-6 лъжици мазнина. Прибавете 2-3 домата, обелени и нарязани на дребно. Пържете ги, докато останат на мазнина. Нарежете на филии 2 глави целина и ги сложете в запръжката. Прибавете 1 лъжичка червен пипер и сол на вкус. Залейте ястието с вода, колкото да го покрие и го сложете на умерен огън. Като омекне целината, прибавете 15-20 маслини. Оставете ястието само да заври, свалете го от огъня и го поръсете със ситно нарязан магданоз.

Popularity: 9% [?]

Обелете 2 средно големи глави целина. Измийте ги и ги нарежете на филии, дебели 1 см. Отделно нарежете на филийки 2 глави лук. Сложете в тенджера един ред целина,върху него нарежете лука, а отгоре – останалта целина. Залейте ястието с вряща вода и прибавете сол, 15-20 зърна черен пипер, 4-5 лъжици олио, 1/2 ситно нарязана връзка магданоз и 1/2 нарязан на кръгчета лимон. Оставете го да се задушава на слаб огън, докато остане на мазнина. Поднесете го студено.

Popularity: 10% [?]