Храна и рецепти

Остържете тиквички и ги разрежете по дължина (ако са по-дълги, разрежете ги напречно). Сварете ги до омекване и ги оставете да изстинат, след което ги издълбайте. Накълцайте на ситно издълбаната вътрешност на тиквичките и прибавете 1 чаша настъргано сирене, 2-3 яйца, сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Напълнете с тази смес тиквичките. Наредете ги в намазана с масло тавичка, полейте ги с мазнина и малко вода и ги опечете. Поднесете ги със сол, сос от копър или с кисело мляко.

Изчистете 1 кг тиквички и ги нарежете на кръгчета. Нарежете на ситно 5-6 стръка зелен или 2 глави стар лук, 4-5 скилидки чесън, по 1 връзка магданоз и копър и 2-3 чушки. Прибавете ги към тиквичките. Посолете сместа на вкус, залейте я с 1/2 чаша олио, разбъркайте я и я изсипете в тавичка. Покрийте я отгоре с червени домати, нарязани на филийки. Сложете ястието да се запече, след което го извадете и го залейте с 4 яйца, разбити с 1 равна лъжица брашно, 2 лъжици оцет и 2-3 лъжици вода. Сложете го отново да се запече в силна фурна.

Обелете 1 кг тиквички, измийте ги, настържете ги на едро ренде и ги задушете до омекване с 2 лъжици масло или олио. Посолете ги на вкус и ги свалете от огъня да се охладят. Прибавете към тях по 1/2 ситно нарязана връзка копър и магданоз, 1/2 чаша настъргано сирене, 3 яйца и 2 чаши прясно мляко. Разбъркайте сместа, опитайте я на сол и я изсипете в електрическа тенджера или в подходяща тавичка, намазана с масло. Полейте ястието с 2-3 лъжици масло и го опечете до зачервяване.

Остържете по-едри тиквички, измийте ги и ги нарежете по дължина на филии с дебелина около 1/2 см. Посолете ги. Потапяйте ги в брашно (или счукан сухар) и в разбито яйце и ги изпържете до златист цвят.

Поднесете ги със зелена салата или кисело мляко, разбито със ситно нарязани твърдо сварени яйца, копър и сол на вкус.

Изчистете по-едри тиквички, измийте ги и ги нарежете на кръгчета или по дължина. Посолете ги. Потопете ги в брашно и ги изпържете до златист цвят.

Сварете твърдо 2 яйца, обелете ги и ги нарежете на ситно. Смесете 1 кафена чашка олио, 1/2 чаша вода и 1-1 и 1/2 лъжици оцет и сол на вкус. Прибавете яйцата заедно с 2-3 стръка зелен лук и 1-2 лъжици магданоз, нарязани на ситно. Разбъркайте сместа. Ако полученият сос е много гъст, разредете го с малко вода или оцет.

Поднесете изпържените тиквички с така приготвения сос.