Храна и рецепти

Изчистете и нарежете по дължина 3/4 кг зелен фасул. Сварете го в подсолена вода, отцедете го и го изсипете в голяма чиния.

Сварете сос от 2 лъжици брашно, размито с 2 чаши прясно мляко, при непрекъснато бъркане, за да не загори. Прибавете към него, след като се охлади, 1 жълтък и 1 цяло яйце, предварително добре разбити, 3-4 лъжици олио, 3-4 лъжици оцет, 2 лъжички горчица, сол и черен пипер на вкус.

Залейте със соса фасула и го украсете с репички, кръгчета от червени домати и магданозени клончета.

Изчистете 3/4 кг зелен фасул, нарежете го по дължина и сварете в подсолена вода, към която сте прибавили 1 малка глава лук и 1 резен лимон. Отцедете го и го полейте с 4-5 лъжици запържено масло.

Разбийте в тенджера на слаб огън 3 жълтъка с 1/2 чаша вода и 1/2 чаша оцет. Когато сосът се сгъсти, полейте фасула и го разбъркайте леко.

Изчистете 1 кг зелен фасул, измийте го, нарежете го и го свалете в подсолена вода. Запържете 2 глави лук и 2-3 чушки, нарязани на ситно, с 1/2 чаша мазнина. Прибавете 3-4 червени домата и 1/2 връзка магданоз, също нарязани на ситно. Посолете запръжката и я изсипете при фасула. Доварете ястието, след което го изсипете в тавичка, полейте го с 4-5 яйца, разбити с 1 чаша кисело мляко, и го запечете в силна фурна (да се образува приятно зачервена коричка).

Изчистете 1 кг зелен фасул, нарежете го по дължина на две и го сварете в подсолена вода. Отцедете го и го полейте с 4-5 лъжици запържено масло, а след това го разбъркайте с 1/2 ситно нарязана връзка магданоз. Изсипете фасула в по-голям тиган на равномерен пласт и направете в него вдлъбнатини. Счупете от ниско във всяка от тях по 1 яйце. Посолете леко яйцата, поръсете ги с черен или червен пипер и ги полейте с по 1 лъжица масло. Оставете ястието да къкри на слаб огън, докато яйцата се забулят от втвърдения белтък.

ИЗчистете 1 кг зелен фасул, измийте го, нарежете го по дължина на две и го сварете в подсолена вода, след каето го отцедете. Сварете твърдо 2-3 яйца и ги нарежете на ситно. Разбъркайте фасула с яйцата, поръсете го със ситно нарязан магданоз и го полейте с 4-5 лъжици запържено масло.

Яйцата можете да замените с настърган кашкавал.