Изчистете и нарежете по дължина 3/4 кг зелен фасул. Сварете го в подсолена вода, отцедете го и го изсипете в голяма чиния.
Сварете сос от 2 лъжици брашно, размито с 2 чаши прясно мляко, при непрекъснато бъркане, за да не загори. Прибавете към него, след като се охлади, 1 жълтък и 1 цяло яйце, предварително добре разбити, 3-4 лъжици олио, 3-4 лъжици оцет, 2 лъжички горчица, сол и черен пипер на вкус.
Залейте със соса фасула и го украсете с репички, кръгчета от червени домати и магданозени клончета.
Изчистете 3/4 кг зелен фасул, нарежете го по дължина и сварете в подсолена вода, към която сте прибавили 1 малка глава лук и 1 резен лимон. Отцедете го и го полейте с 4-5 лъжици запържено масло.
Разбийте в тенджера на слаб огън 3 жълтъка с 1/2 чаша вода и 1/2 чаша оцет. Когато сосът се сгъсти, полейте фасула и го разбъркайте леко.
Изчистете 1 кг зелен фасул, измийте го, нарежете го и го свалете в подсолена вода. Запържете 2 глави лук и 2-3 чушки, нарязани на ситно, с 1/2 чаша мазнина. Прибавете 3-4 червени домата и 1/2 връзка магданоз, също нарязани на ситно. Посолете запръжката и я изсипете при фасула. Доварете ястието, след което го изсипете в тавичка, полейте го с 4-5 яйца, разбити с 1 чаша кисело мляко, и го запечете в силна фурна (да се образува приятно зачервена коричка).
Изчистете 1 кг зелен фасул, нарежете го по дължина на две и го сварете в подсолена вода. Отцедете го и го полейте с 4-5 лъжици запържено масло, а след това го разбъркайте с 1/2 ситно нарязана връзка магданоз. Изсипете фасула в по-голям тиган на равномерен пласт и направете в него вдлъбнатини. Счупете от ниско във всяка от тях по 1 яйце. Посолете леко яйцата, поръсете ги с черен или червен пипер и ги полейте с по 1 лъжица масло. Оставете ястието да къкри на слаб огън, докато яйцата се забулят от втвърдения белтък.
ИЗчистете 1 кг зелен фасул, измийте го, нарежете го по дължина на две и го сварете в подсолена вода, след каето го отцедете. Сварете твърдо 2-3 яйца и ги нарежете на ситно. Разбъркайте фасула с яйцата, поръсете го със ситно нарязан магданоз и го полейте с 4-5 лъжици запържено масло.
Яйцата можете да замените с настърган кашкавал.
Изчистете, измийте и нарежете 1 кг млад зелен фасул. Отделно нарежете на ситно 2 глави лук, 3-4 чушки, 2 по-големи глави чесън. Посолете ги, поръсете ги с 1 лъжичка червен пипер и ги разбъркайте.
Наредете фасула на 2-3 пласта в тенджера, като го ръсите със сместа от лука и чушките. Залейте ястието с една непълна чаша олио, 1 чаша вода и го сложете да ври на умерен огън. Когато фасулът започне да омеква, налейте 1 чаша прясно мляко. Когато ястието остане с малко сос, прибавете 2-3 червени домати, нарязани на дребно, и по 1/2 връзка магданоз и копър.
Доварете ястието на слаб огън.
Изчистете, измийте и нарежете 1 кг зелен фасул. Прибавете 2 глави лук, 1-2 моркова, 1 резен целина и 4-5 скилидки чесън, нарязани на ситно и сол на вкус. Сложете ги да се задушават с 1/2 чаша вода и 1/2 чаша олио на слаб огън. Като омекне зеленчукът, прибавете 1 равна лъжица брашно, размито с малко вода, 1-2 лъжици оцет, 4-5 счукани скилидки чесън и 1/2 ситно нарязана връзка магданоз. Наредете отгоре фолийки от червени домати. Полейте ястието с 3-4 лъжици олио и го оставете да уври на слаб огън. Поднесете го студено.
Измийте, изчистете и нарежете на две по широчина 1 кг зелен фасул. Пуснете го във вряща вода, в която сте прибавили малко сол и 1 щипка сода бикарбонат. Отцедете го и го залейте със сока от 1/2 кг домати и 1 кафена чашка разтопено масло. Варете го още 1/2 час на слаб огън. Поднесете го поръсен обилно със ситно нарязан магданоз.
Сгорещете в тиган 1 чаша зехтин и запържете 1 нарязана на колела глава лук и 1 нарязана на дребно зелена чушка. Прибавете 3 големи домата, обелени и нарязани на дребно, 1 клонче целина, нарязано на дребно, 1 връзка магданоз, наразана на дребно, сол, черен пипер и 1 щипка захар. Варете получения сос 20 минути.
Сложете в тенджера са заври 1/2 л вода с малко сол. Пуснете 1 кг зелен фасул, почистен и нарязан на тънки дълги ивици. Като поомекне фасулът, прибавете готовия сос. Оставете яденето да ври още 1/2 час.
Почистете 1 кг зелен фасул и го нарежете на тънки дълги ивици. Пуснете го в кипяща вода, в която сте прибавили сол на вкус, 1 щипка сода бикарбонат и 1 морков, нарязан на тънки колела. Варете го, докато омекне, след което го отцедете и го залейте с препържено масло. Поднесете го поръсен с магданоз.
