Изберете големи,здрави червени домати. Нарежете ги на кръгчета с дебелина около 1 см. Сложете ги в силно сгорещена мазнина и ги изпържете, без да ги обръщате и размествате. Върху всяко кръгче домат счупете от ниско по 1 яйце, като внимавате да не се разлее белтъкът. Посолете ястието и го оставете на огъня, докато се втвърди белтъкът на яйцата. Свалете го от огъня, поръсете го с черен пипер или със ситно нарязан магданоз и го поднесете. Можете да го полеете със запържено масло.
Измийте здрави, едри червени домати. Нарежете ги на филии, дебели около 1 см. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер. Потопете ги в счукан сухар и в разбити яйца и ги запържете в силно сгорещена мазнина. Поднесете ги със сос копър и с кисело мляко или със сос Бешамел.
Имийте 2 патладжана, подсушете ги с кърпа, намажете ги с олио и ги опечете във фурната, след което ги скълцайте съвсем на дребно (заедно с кожата).
Изберете 4 големи домата, еднакви по големина, отрежете им капак (колкото 1/3 от домата) и ги издълбайте.
Сгорещете в тенджера 1-2 лъжици зехтин. Пъснете в него 1 настъргана вътрешност на доматите, 2-3 счукани скилидки чесън и скълцаните патладжани. Посолете сместа, подправете я с черен пипер и я оставете да ври, доакто се сгъсти. Дръпнете я от огъня да се охлади и прибавете 2 разбити яйца. Напълнете доматите с плънката, поръсете ги с настърган кашкавал, залейте ги с малко зехтин и ги сложете в предварително загрята фурна да се пекат 30 минути.
Издълбайте с остро ножче 1/2 кг много дребни домати (колкото един орех). Сложете вътре малко захар, малко сол и по 1 парченце масло. Наредете доматите в тавичка и ги опечете във фурна. Сварете в подсолена вода ориз (1 чаша ориз – 3 чаши вода). Отцедете го и го изсипете на купчина в чинията за сервиране. Наредете отгоре опечените домати и ги залейте със соса от доматите.
Изберете 4 еднакви по големина домата. Измийте ги и ги разрежете на две половини. Изчистете ги от семето и ги наредете в тавичка с отвара нагоре. Във всяка половина от доматите счупете по 1 яйце и го поръсете с 1/2 лъжица счукан сухар, а най-отгоре сложете масло колкото орех. Опечете ястието във фурна.
