Храна и рецепти

Измийте 1 кг чушки и ги нарежете като за готвене. Нарежете на филийки 3-4 глави лук. Запържете лука с 3/4 чаши олио. Прибавете чушките и също ги запържете леко. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер. Нарежете на филийки 3/4 кг червени домати и ги прибавете към чушките заедно с 250 г настъргано сирене и 1 ситно нарязана връзка магданоз. Разбъркайте сместа, изсипете я в тавичка и я сложете да се опече.

Залейте гювеча, когато е почти готов, с 4-5 яйца, разбити с 2 чаши кисело мляко и малко сол, и го запечете в силна фурна до зачервяване.

Popularity: 14% [?]

Нарежете 1 кг червени домати на кръгчета с дебелина 1 см. Наредете половината от тях в тава, намазана с олио, посолете ги и ги поръсете с 1/2 чаша счукан сухар, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Отгоре наредете втори ред от домати, посолете ги и ги поръсете по същия начин. Залейте гювеча с 1/2 чаша олио и го печете, докато остане на мазнина. Поднесете го студен със салата.

Popularity: 14% [?]

Запържете 3 ситно нарязани глави лук и 2 лъжици брашно с 1/2 чаша олио. Прибавете около 750г нарязани на филийки червени домати и също ги запържете. Изсипете ги на равномерен пласт в тавичка, намазана с масло и ги поръсете с 200г настъргано сирене, разбъркано със ситно нарязан магданоз. Залейте ястието с 4 яйца, разбити с 1/4 л прясно мляко и го запечете в силна фурна.

Popularity: 10% [?]

Нарежете на филийки 3-4 глави лук и ги запържете леко с 1/2 чаша олио. Прибавете 1 чаша ориз и го запържете, докато стане прозрачен. След това прибавете 3-4 ситно нарязани чушки, сол, черен и червен пипер и ситно нарязан магданоз. Разбъркайте добре сместа.

Наредете в електрическа тенджера или в подходяща тавичка червени домати, нарязани на филии. Сложете отгоре половината от оризовата смес и я покрийте с втори ред от доматите, след това останалата смес и трети ред домати.

Полейте ястието с 3-4 лъжици олио и 1 чаша вода и го опечете. Когато гювечът е почти готов, залейте го с 1 и 1/2 чаша кисело мляко, рабито с 2-3 яйца и го запечете отново до зачервяване.

Popularity: 13% [?]

Измийте 8-10 еднакви по големина червени домата. Отрежете капаче откъм дръжката им и ги издълбайте, след което ги посолете.

Запържете леко 3 равни лъжици брашно с 3-4 лъжици мазнина. Налейте прясно мляко, колкото да получите умерено гъст сос, и прибавете ситно нарязаната вътрешност на доматите заедно с 1 лъжичка черен пипер. Оставете соса да ври 8-10 минути. Сварете го от огъня и прибавете 100 г настърган кашкавал, сол и магданоз на вкус, 2 разбити жълтъка и накрая разбитите на сняг белтъци.

Напълнете доматите със соса, наредете ги в намазана с масло тавичка, полейте ги и отгоре със сос и ги сложете да се пекат 20-25 минути.

Поднесете ястието със съда, в който се е пекло.

Popularity: 9% [?]