Храна и рецепти

рецепти готварски, кулинарни рецепти и готвене

Всичко от категорията ‘ Рецепти ’

Торта с бишкоти и ягоди приготвена от Росица Бойчева – почетен член на hrana.bg Продукти: (за 10-12 парчета)

За блатовете:продукти 2-3 пакета бишкоти ( още по-добре ако са италиански) 300-400 грама пресни ягоди За крема: 1 пакетче нишесте с вкус на ягоди 200-300 мл прясно мляко Кофичка сметана Украса за торта (захарни пръчици, шоколадови топчета и т.н.)

Начин на приготвяне:

  1. Част от бишкотите се подреждат по дъното и изправени по стените на форма за торта.
  2. От нишестето и млякото се прави крем, който се подслажда още при приготвянето му.
  3. След като поизстине, към крема се добавя сметаната без да се разбърква много.
  4. На дъното на формата за торта се нареждат ред нарязани на четвъртинки ягоди.
  5. Върху така подготвеният блат от бишкоти и ягоди се изсипва 1/3 от крема
  6. Нареждат се нов ред бишкоти и ягоди, които отново се заливат с крем и се покриват с бишкоти, които се заливат с останалата част от крема.
  7. Тортата се украсява според вкуса на „майстора” и повода.

торта с ягоди и бишкоти Ягодите, които се използват при приготвяне на тортата, не трябва да са много зрели. Ако разполагате с по-меки ягоди просто ги намачкайте на пюре с малко захар и ги използвайте в рецептата вместо нарязаните.

Мерджемек – крем супа с червена леща

Рецпета на Михаела от магазин за подправки, вино, зехтин

Време за подготвка и приготвяне: 1 час

Продукти:

250 гр. червена леща
половин скилитка чесън (най-добре изсушен)
40 гр. масло
1 бр. малка главичка лук
200 гр. доматено пюре или доматени салца
2 с.л зехтин
половин лимон
лют червен пипер
сладък червен пипер
черен пипер
джоджен

Начин на приготвяне:

Стъпка 1. Лещата се слага в студена вода да ври за около 40-50 минути (да се разври), като количестовото вода е около 4 пръста над лещата.

Стъпка 2. В тиган се слагат 20 гр масло и са запържва лука докато стане като “стъкло” и се изсипва в лещата.

Стъпка3. Тъй като супата доста се е сгъстила, доливаме вода по преценка, в зависимост колко гъста искаме да бъде, по принцип около 2-3 ч.ч вода. Прибавят се чесъна (на филийки) и джоджена.

Стъпка 4. В същото тиган се прави запръжка от 20 гр. масло като се слага по една щипка сладък и лютив пипер, когато се запържи леко се изсипва салцата или доматите и се прибавя към супата. Добавя се черния пипер и джоджена. Супата се сервира гореща с резен лимон, малко зехтин или масло и за любителите на пикантния вкус се слага едно смян червен лют пипер.

Стъпка 5. Супата се поднася с препечен хляб, който се натърква с пресен чесън и отгоре се рендосва сирене.

Лесен и вкусен десерт. Как да си направим бананов сладолед с подръчни средства.

Как да си направим сладки “целувки” в къщи :-)

Ути. Рибена чорба сом и 9 подправки. Рецепта на Люба Тодорова от гр. Свищов

Клипчето е от поредицата “Да готвим с Каи” (Coocing with kai) www.kai4.com

Клипчето е от поредицата “Да готвим с Каи” (Coocing with kai) www.kai4.com

Изчистете и сварете в подсолена вода 1 младо пиле. Отделете бялото месо и го скълцайте, след което го разбъркайте с 1 лъжичка счукан карамфил.

Измийте добре 1 кг ябълки (за предпочитане по-кисели). Издълбайте семенната им част и ги напълнете със скълцано бяло месо. Наредете ги в намазана с мазнина тавичка, сложете по 1 бучка масло върху плънката и ги опечете в силна фурна.

Изчистете две съвсем млади пилета и ги оставете да киснат няколко часа в 3 чаши сок от ананас и 1 чаша бяло вино. Извадете ги, отцедете ги, посолете ги и ги сложете във фурната да се пекат около 40 минути с 2-3 лъжици мазнина, като ги обръщате и от време на време ги поливате със сока от мариноването. След като ги извадите, разредете соса от тавичката със сока от мариноването и прибавете 1/2 ананас, нарязан на кубчета, 2 банана, също нарязани на кубчета, сол и черен пипер. Оставете соса да ври, докато се сгъсти. Залейте с него опечените пилета и ги поднесете с резенчета от лимон.

Изчистете и измийте 1 млада пуйка, посолете я отвън и отвътре.

Нарежете на ситно 1 глава лук и сварените дреболии на пуйката и ги запържете с 1 кафена чашка масло. Прибавете към тях 2 кафени чашки ориз и също го запържете. Посолете сместа и налейте 1 чаша гореща вода. Като набъбне оризът, дръпнете съда от огъня и разбъркайте сместа с 1/2 лъжичка черен пипер, 1/4 връзка ситно нарязан магданоз и 1/2 чаша стафиди.

Напълнете пуйката и я зашийте. Сложете я в тава или в гювеч, полейте я с 1/2 – 1/4 чаша масло и я опечете в умерено силна фурна.

Извадете плънката в чинията, с която ще я поднесете на трапезата, а месото нарежете с остър нож на правилни порции.

Сварете картофи, обелете ги, нарежете ги на кубчета колкото малък орех, посолете ги и ги полейте със запържено месло. Наредете ги в средата на голяма чиния и ги поръсете със ситно нарязан магданоз. Наоколо наредете месото. Между картофите и месото сложете тук-там нарязани червени чушки, краставичка или моркови от тършия.

Нарежете месото от гърдите на пуйката на правилни късчета. Нарежете 1/4 кг прясна сланина на тънки правоъгълни парчета. Посолете месото и сланината и ги поръсете с черен пипер. Свийте в неголеми зелеви листа сарми от 1 парче месо и 1 парче сланина. Наредете ги в тенджера, на дъното на която сте сложили зелеви листа. Залейте ги с 5-6 лъжици мазнина, запържена с 1 пълна лъжичка червен пипер, и по 1 и половина чаша вода и зелев сок. Сварете ги на умерен огън.

Zavedenia Web Design Casio