Храна и рецепти

Специалитетът е от менюто на ресторант Свети Наум. Росен Миланов – готвач в заведението – приготви ястието специално за hrana.bg.

Порции:

1

Време за приготвление и приготвяне:

Приготовление: 5 минути
Приготвяне:20 минути

Продукти:

пилешки гърди

 

 

 

 

50 г крема сирене

 

 

 

 

100 г спанак

 

 

 

 

сол и черен пипер

 

 

 

 

Продукти за соса:

сос Горгонзола на прах

Начин на приготвяне:

Стъпка 1.

Пилешките гърди се режат на две, така че от едната страна месото да остане цяло.

Стъпка 2

Спанакът и крема сиренето се разбъркват. След това се добавя сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 3

С получената смес се пълнят пилешките гърди.

Стъпка 4

Месото се пробожда от към отвора с клечки за зъби, за да може при пърженето сместа да не излезне.

Стъпка 5

Поставете в тиган мазнина и я загрейте.

Стъпка 6

Пилешките гърди се овалват в брашно и се поставят в силно сгорещена мазнина да се пържат.

Стъпка 7

Приготовление на соса: около 250 г вода се поставя на котлона да заври. След като водата е готова се прибавя постепенно сос Горгонзола на прах и постоянно се бърка, за да не се образуват бучки.

Стъпка 8
След като пилето е изпържено и от двете страни се отстранява от огъня и се махат клечките от месото. Пилешките гърди се разразват на няколко парчета и се поставят в чиния.

Стъпка 9

След като месото е разрязано и поставено в чиния за сервиране се залива с готовия сос Горгонзола. За украса може да се постави стръкче копър.

Прочети още с близко съдържание:

1. Патешко с круша и карамелизирани кестени
2. Задушено пиле със спагети и пене
3. Пилешки крилца със соев сос и чесън
4. Пататник на Галя Чевилиева
5. Филе Миньон от Андрей Стоилов