Палачинки с плънка от тиквички
August 1, 2009 | Няма коментар | Основни ястия без месо, Ястия с тиквички
Пригответе палачинково тесто от 250г брашно, 2 яйца, сол, 1 лъжица стопено масло и толкова прясно мляко, че сместа да получи плътност на гъста боза. Оставете тестото да почива.
В това време изчистете 1 кг тиквички, нарежете ги и ги задушете до омекване със сол на вкус, но без вода. Пасирайте ги и прибавете към тях 1 яйце, 1 лъжичка прясно масло и черен пипер.
Изпържете палачинките. Наредете ги в малка тавичка или във форма за торта, като помежду им слагате от сместа с тиквчиките.
Набодете ястието с вилица, залейте го с 3 яйца, разбити с 1 и 1/2 чаша прясно мляко и го запечете в силна фурна. Поднесете го със салата.
