Грах със светъл сос
August 1, 2009 | Няма коментар | Основни ястия без месо, Ястия с грах
Изчистете 1 и 1/4 кг грах и го сварете в подсолена вода. Отцедете го, изсипете го в огнеупорен съд и го полейте с 2-3 лъжици врящо масло. Захлупете го, за да не изстине.
В малка тенджера сложете 2-3 лъжици масло и пибавете 2 равни лъжици брашно, 1/2 чаша кисело мляко, 1/2 чаша вода, 3 яйца, малко лимонена киселина и сол на вкус. Поставете тенджерата на умерен огън и при непрекъснато разбъркване с разбивачна тел сварете соса.
Залейте граха със соса и поръсете ястието със ситно нарязан магданоз или черен пипер.
