Храна и рецепти

Изчистете и нарежете по дължина 3/4 кг зелен фасул. Сварете го в подсолена вода, отцедете го и го изсипете в голяма чиния. Сварете сос от 2 лъжици брашно, размито с 2 чаши прясно мляко, при непрекъснато бъркане, за да не загори. Прибавете към него, след като се охлади, 1 жълтък и 1 цяло яйце, предварително добре разбити, 3-4 лъжици олио, 3-4 лъжици оцет, 2 лъжички горчица, сол и черен пипер на вкус. Залейте със соса фасула и го украсете с репички, кръгчета от червени домати и магданозени клончета.