Аспержи със сирене и кашкавал
August 1, 2009 | Няма коментар | Основни ястия без месо, Ястия с бамя и аспержи
Измийте и обелете 1/2 кг аспержи. Вържете ги на снопчета и ги сварете в леко подсолена вода, в която сте прибавили малко прясно мляко. Отцедете ги, развържете ги и ги наредете в чиния. Полейте ги с 4-5 лъжици запържено масло и ги поръсете с настъргано сирене или с настърган кашкавал.
Вместо сирене или кашкавал можете да настържете върху аспержите 2 твърдо сварени яйца, разбъркани със ситно нарязан магданоз и малко сварени яйца, разбъркани със ситно нарязан магданоз и малко лимонов сок. След това полейте аспержите с масло. Поднесете ги топли.
