Шницели от патладжани
August 8, 2009 | Няма коментар | Основни ястия без месо, Ястия с патладжани
Опечете по възможност тънки дълги патладжани. Обелете ги и ги разполовете по дължина, като внимавате да не се разкъсат. Посолете ги, попритеснете ги с ръце, потопете ги в брашно или счукан сухар, а след това в разбито яйце и ги изпържете в силно сгорещена мазнина. Поднесете така приготвените патладжани с кисело мляко, разбито със ситно нарязан магданоз, 2-3 счукани скилидки чесън и сол на вкус.
