Чушки с пъстра плънка
August 4, 2009 | Няма коментар | Основни ястия без месо, Ястия с чушки
Изчистете и нарежете на дребни кубчета 1 глава лук, 2 моркова и 1/2 главичка целина. Посолете ги и ги сложете да се задушават с 1 кафена чашка олио и 1 кафена чашка вода. Като поомекнат, прибавете 3-4 картофа и 1-2 червени домата, също нарязани на кубчета. Разбъркайте сместа и като заври, свалете я от огъня. Сега прибавете 1/2 чаша нарязано сирене, 2-3 ситно нарязани скилидки чесън и магданоз. Опитайте я на сол и напълнете с нея чушки. Наредете напълнените чушки в тавичка, в която сте настъргали 2-3 червени домата и сте налели 1/2 чаша вода. Полейте ги с 2-3 лъжици олио и ги сложете да се опекат. Залейте ги след това с 2 яйца, разбити с 1 чаша прясно или кисело мляко и сол на вкус. Запечете наново чушките в силна фурна.
