Храна и рецепти

Измийте 3/4 кг широки чушки, почистете ги от семето и ги посолете леко отвътре. Нарежете 4-5 глави лук и го сложете да се пържи в 1/2 чаша мазнина заедно с 1-2 моркова, настъргани на едро ренде. Посолете ги на вкус. Щом поомекне лукът, прибавете 1 чаша ориз, 1 нарязан на кубчета патладжан и вътрешността на 3-4 червени домата (от външната им част изрежете кръгчета за капачета от чушките). Поръсете сместа с черен пипер и ситно нарязан магданоз и я разбъркайте. Напълнете с нея чушките (имайте пред вид, че оризът набъбва). Наредете напълнените чушки в подходящ съд. Залейте ги с вода до половината и ги сложете да се пекат в умерено силна фурна. Като се опекат, залейте ги с 1 и 1/2 чаша прясно мляко, разбито с 3 яйца  и малко сол, и ги допечете до зачервяване в силна фурна. Ако пригтовите ястието без поливка, можете да го поднесете с кисело мляко.

Прочети още с близко съдържание:

1. Чушки с пъстра плънка
2. Пържени чушки – вегетариански шницел
3. Чушки пълнени с ориз и гъби
4. Летен вегетариански гювеч
5. Чушки с плънка от сирене на фурна