Храна и рецепти

Измийте 8-10 еднакви по големина червени домата. Отрежете капаче откъм дръжката им и ги издълбайте, след което ги посолете. Запържете леко 3 равни лъжици брашно с 3-4 лъжици мазнина. Налейте прясно мляко, колкото да получите умерено гъст сос, и прибавете ситно нарязаната вътрешност на доматите заедно с 1 лъжичка черен пипер. Оставете соса да ври 8-10 минути. Сварете го от огъня и прибавете 100 г настърган кашкавал, сол и магданоз на вкус, 2 разбити жълтъка и накрая разбитите на сняг белтъци. Напълнете доматите със соса, наредете ги в намазана с масло тавичка, полейте ги и отгоре със сос и ги сложете да се пекат 20-25 минути. Поднесете ястието със съда, в който се е пекло.

Прочети още с близко съдържание:

1. Червени домати на фурна
2. Пълнени домати (Италия)
3. Спаначен накип
4. Спаначено суфле
5. Панирани хлебни филийки със сос от гъби