Червени домати пълнени със спанак
August 1, 2009 | Няма коментар | Основни ястия без месо, Ястия с домати
Измийте 3/4 кг средно големи червени домата. Отрежете откъм дръжката им капаче и ги издълбайте. Изчистете 1/2 кг спанак, измийте го и го нарежете на ситно. Запържете 1 ситно нарязана глава лук с 3-4 лъжици масло. Прибавете спанака и го задушавайте, докато се поизпари водата му. Свалете го от огъня да се охлади, след което прибавите 1 чаша настъргано сирене, 2 яйца, черен пипер и сол на вкус.
Напълнете доматите. Похлупете ги с капачета и ги наредете в тавичка. Полейте ги с 4 лъжици горещо масло и ги сложете да се запекат. Полейте ги след това с 3 яйца, разбити с 1/2 чаша прясно мляко, и ги запечете отново в силан фурна.
