Храна и рецепти

Рецептата е представена от главния готвач на ресторант Свети Наум – Галя Чивилиева

Порция: 1

Продукти:

300 г кисело зеле
100 г кайма
50 г лук
50 г ориз (суров)

Подправки:

кимион
магданоз
черен пипер

Начин на приготвяне:

Запържваме каймата и лука. Прибавяме червен пипер. След като пообъркаме каймата, махаме я от котлона и прибавяме суровия ориз. От киселото зеле оформяме малки триъгълничета. Слагаме 1 ч.л. от плънката и завиваме първо двата ъгъла и после третия.

Сармите нареждаме в тенджера. Заливаме с мазнина и вода и варим около час и половина. По време на варенето пробваме дали са готови. За предпочитане е сярмите да се варят на слаб огън. Когато заврят намаляваме и ги оставяме да къкрят. Поднасяме ястието с кисело мляко.

Прочети още с близко съдържание:

1. Агнешки котлет с ментово желе и дроб сарма
2. Пълнено агне – печено
3. Гювеч от агнешко месо с ориз
4. Пълнени червени домати
5. Риба Тон на грил – Терияки