Прочети още с близко съдържание:
Руло от смляно агнешко месо
August 18, 2009 | Няма коментар | Основни ястия с месо, Ястия с агнешко
Към 1 кг смляно агнешко месо прибавете 1 филия от хляб, предварително накисната във вода и изстискана, 2 яйца, 1 лъжица масло, сол, черен пипер и ½ счукан дафинов лист. Омесете сместа и върху влажна маса я оформете на правоъгълен лист.
Предварително пригответе плънката. За нея са ви нужни 200 г пресни гъби, нарязани и изпържени с 2 лъжици мазнина, 2 твърдо сварени яйца, нарязани на дребни кубчета, ситно нарязан магданоз и черен пипер. Разбъркайте сместа и я посолете. Навийте грижливо на руло месото, върху което сте разстлали плънката, и го сложете в намазана с масло тавичка. Намажете го с разбито яйце, поръсете го с счукан сухар или настърган кашкавал, полейте го с ½ чаша мазнина и го опечете в умерено силна фурна. Поднесете рулото с картофено пюре, пържени картофи, грах или моркови с масло и др. Отделно поднесете пролетна салата.
