Пържени чушки по панагюрски
August 4, 2009 | Няма коментар | Основни ястия без месо, Ястия с чушки
Опечете 1 кг чушки (12-15 бр.). Обелете ги, почистете ги от семето, нарежете ги, посолете ги и ги сложете да се пържат с 1 и 1/2 кафена чашка масло. Като се позапържат, поръсете ги с 2 равни лъжици брашно и ги бъркайте непрекъснато. Накрая ги полейте с 1 и 1/4 – 1 и 1/2 чаша разбито и леко посолено кисело мляко. Оставете ястието на умерен огън още 5-6 минути, като го бъркате. По желание при поднасянето му можете да го поръсите с черен пипер или със ситно нарязан магданоз.
