Храна и рецепти

Измийте и нарежете напречно на кръгчета, дебели 1/2 см, 2-3 патладжана. Посолете ги, потопете ги в брашно и ги изпържете. Наредете ги в голяма плитка чиния. Измийте и разрежете на две по дължина 5-6 чушки. Почистете ги от семето, посолете ги и ги изпържете леко в останалото от патладжаните олио. Наредете ги в плитка тенджера. Нарежете на кръгчета 4-5 неголеми червени домата. Сложете ги върху изпържените пиперки, посолете ги и ги поръсете с 4-5 ситно нарязани скилидки чесън. Похупете сместа с капак и я оставете да поври, докато остане на мазнина. Свалете я да поизстинне и я изсипете върху патладжаните, като внимавате да се запазят цели кръгчета от червените домати. Поднесете ястието студено, поръсено с черен пипер или със ситно нарязан магданоз.