Пълнени червени домати
August 18, 2009 | Няма коментар | Основни ястия с месо, Ястия с агнешко
Изберете 1 кг здрави средно големи домати и на всеки от тях отрежете капаче откъм дръжката. Капачетата сложете настрана, а доматите издълбайте внимателно. Нарежете на ситно 2 глави лук и ги запържете с ½ чаша мазнина. Прибавете половината от нарязаната на ситно вътрешност на доматите и оставете да поври и запържи. Отстранете запръжката от огъня и я смесете с 1 кафена чашка ориз, ½ кг смляно месо, сол и черен пипер на вкус и 2 лъжици магданоз. Разбъркайте сместа и напълнете с нея издълбаните домати. Похлупете плънката с капачетата и наредете доматите в тавичка върху останалата половина от вътрешността на доматите, посолена и поръсена с 3-4 лъжици мазнина. Запечете ястието в умерено силна фурна. Когато е почти готово, полейте го с 1 чаша прясно мляко, разбито с 3 яйца и го запечете отново десетина минути в силна фурна. Можете да го приготвите и без поливка.
