Прочети още с близко съдържание:
Пълнена агнешка плешка
August 18, 2009 | Няма коментар | Основни ястия с месо, Ястия с агнешко
Направете дълбок разрез между ребрата и лопатката на агнешката плешка. Посолете и поръсете с черен пипер образуваната кухина.
Запържете леко бялата ситно нарязана част на 5-6 стръка зелен лук с 4-5 лъжици мазнина. Прибавете ½ чаша ориз и също го запържете. Поръсете ориза със сол и черен пипер, след което налейте 1 чаша гореща вода. Оставете го да ври на слаб огън, докато набъбне. Като го свалите от огъня, прибавете 1 ситно нарязан сварен черен дроб, 2 ситно нарязани твърдо сварени яйца, 2 сурови яйца, 2 лъжици стафиди и ситно нарязан магданоз. Разбъркайте сместа и напълнете с нея плешката. Зашийте с конец отвора и сложете плешката в тавичка. Полейте я с ½ чаша мазнина и 1 чаша гореща вода и я опечете. Като гарнитура поднесете плънката, пържени картофи и зелена салата.
