Патладжани с доматен сос
August 4, 2009 | Няма коментар | Основни ястия без месо, Ястия с патладжани
Измийте 3-4 патладжана, нарежете ги на кубчета, посолете ги и ги оставете да престоят 1/2 час. Изстискайте ги след това и ги изпържете в 2 кафени чашки мазнина. Извадете ги. В останалата от пърженото им мазнина сложете да се запържат 4-5 обелени и много ситно нарязани червени домата и 4-5 скилидки чесън. Като се поизпари водата на доматения сос, прибавете изпържените патладжани.
Залейте ястието с 2 кафени чашки вода, поръсете го с 1/2 ситно нарязана връзка магданоз и го оставете да уври на слаб огън, като внимавате да не загори.
