Храна и рецепти

Нарежете на кръгчета 2 по-големи патладжана. Посолете ги, потопете ги в брашно и ги изпържете. Пригответе гъст доматен сос от 1 кг червени домати и ги подправете с 1 лъжичка захар и 1 ситно нарязана връзка магданоз. Наредете в подходящ съд патладжаните, като посипвате всеки ред с част от соса и го поръсвате обилно със счукан сухар. На най-горния ред оставете повече сос и сухар. Полейте ястието с 3-4 лъжици олио, останало от пърженето и го сложете да се пече около 1/2 час. Поднесете го напълно изстинало, нарязано на квадратни или правоъгълни парчета. Поръсете всяка порция с черен пипер.

Прочети още с близко съдържание:

1. Червени домати пълнени с гъби
2. Спаначени кюфтета
3. Имамбаялдъ на фурна
4. Тракийски гювеч
5. Суфле от тиквички