Бамя-яхния
August 1, 2009 | Няма коментар | Вегетариански ястия, Основни ястия без месо, Ястия с бамя и аспержи
Изчистете 1/2 кг бамя, като изрязвате дръжчиците конусообразно, за да не се открият отворите. Измийте я, залейте я с оцет и вода по равни части и я оставете да кисне около 1/2 час.
Запържете сол и червен пипер, а след това 2 обелени и ситно нарязани домата. Когато поизври водата им, прибавете бамята. Отгоре нарежете на филийки 2-3 червени домата. Оставете ястието да уври на слаб огън. Поръсете го с магданоз, преди да го свалите от огъня. Поднесете го студено с лимонени резенчета.
