Кюфтета от картофи и праз
August 9, 2009 | Няма коментар | Основни ястия без месо, Ястия с картофи
Сварете около 1/2 кг картофи. Обелете ги и ги настържете на едро ренде. Изчистете и нарежете на ситно 3-4 стръка праз, сварете ги в малко подсолена вода, след което ги отцедете добре и ги прибавете към картофите заедно с 2 яйца, ситно нарязан магданоз или черен пипер и сол на вкус. Омесете добре сместа и с мокри ръце оформете от нея кръгли или елипсовидни кюфтета. Потопете ги в брашно и ги опържете в силно сгорещена мазнина.
Поднесете кюфтета със салата от туршия, с моркови или със зелена салата.
