Котлети от патладжани
August 8, 2009 | Няма коментар | Основни ястия без месо, Ястия с патладжани
Измийте патладжаните. Отрежете дръжките им. Нарежете ги по дължина или напречно на филийки, които да останат свързани две по две в края, за да се запържи по-добре плънката. Настържете сирене и го разбъркайте с яйце и ситно нарязан магданоз.
Напълнете патладжаните, притеснете ги леко, потопете ги последователно в брашно и в разбито яйце и ги изпържете в силно сгорещена мазнина.
