Храна и рецепти

Сварете около 600 г картофи. Обелете ги и след като изстинат, ги настържете на едро ренде. Разбийте добре 100 г прясно масло. Прибавете към него един по един 4 жълтъка, 1 лъжица брашно, сол, черен пипер на вкус и лъжица по лъжица картофите, като разбърквате сместа. Накрая прибавете постепенно белтъците, разбити на сняг, разбъквайте леко сместа. Изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с брашно форма или малка тавичка. Печете я около 1/2 час в умерено силна фурна. Поднесете суфлето със салата, кисело мляко или доматен сос. Можете да го поднесете и като гарнитура към печено месо.

Прочети още с близко съдържание:

1. Червени домати пълнени със сирене
2. Тиквички пълнени с ориз на фурна
3. Палачинки с плънка от тиквички
4. Пълнени патладжани на фурна
5. Спанак с макарони на фурна