Задушено пиле (Антилски острови)
August 1, 2009 | Няма коментар | Чуждестранна кухня, Ястия с пиле
Изчистете, измийте и нарежете на порции 1 младо пиле. Пуснете месото в 1/2 чаша сгорещен зехтин и го задушавайте половин час, след което прибавете 4-5 счукани скилидки чесън, 1 лъжица ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер. След няколко минути извадете месото в затоплена чиния, а в соса прибавете, като го бъркате непрекъснато, 1 жълтък и малко черен пипер. Залейте месото със соса и го поднесете.
