Желирано бяло пилешко месо
August 24, 2009 | Няма коментар | Ястия с пиле
Сварете в подсолена вода 1 пиле заедно със зеленчук за супа и черен пипер. Отделете бялото месо от костите и го нарежете на по-дребни парчета.
Отделете от прецедения бульон 3 чаши и го подправете с лимонов сок. Загрейте го и разтворете в него 1-2 листа желатин, които предварително сте киснали час и половина в студена вода.
Наредете месото в изплакната със студена вода кексова форма, залейте го с бульона и го оставете на студено да желира.
Преди поднасяне потопете формата в топла вода и я обърнете в подходяща чиния. Около месото подредете кисели краставички, лимонови резенчета, репички и твърдо сварени яйца.
