Храна и рецепти

Нарежете на филийки 2 глави лук и ги задушете до омекване с 1/2 чаша мазнина. Прибавете 3 нарязани на кубчета патладжана и 4-5 нарязани като за паприкаш чушки. Запържете ги леко. Прибавете 3-4 домата, нарязани на филийки. Като поизври водата от доматите, подправете сместа с черен пипер и сол. Запържете отделно 1/2 чаша ориз с 2-3 лъжици мазнина. Залейте го с 1 и 1/2 чаша вода и го сварете. Прибавете ориза към зеленчуковата смес. Разбъркайте добре сместа и я изсипете в тавичка или в пръстен гювеч. Залейте ястието с 3 яйца, разбити с 1 и 1/2 чаша кисело мляко, и го запечете в силна фурна.