Продукти: ¾ кг. пъстърва 1 чаша червено вино 1-2 моркова ½ глава целина 1 глава лук кисели краставички магданоз маслоИзчистете и измийте 3/4 кг пъстърва. Сложете да заври 1 литър вода с 1 чаша червено вино. Прибавете 1-2 моркова, 1/2 глава целина и 1 глава лук. Щом заври бульонът, посолете го на вкус и пуснете рибата. Варете я на слаб огън половин час. Извадете я след това в чиния, поръсете я със ситно нарязани кисели краставички и магданоз и я попарете със запържено масло. Гарнирайте я със сварени картофи и букетчета от магданоз.
Варена пъстърва с кисели краставички
August 21, 2009 | Няма коментар | Морска храна и риба
