Прочети още с близко съдържание:
Агнешко – стофато
August 17, 2009 | Няма коментар | Основни ястия с месо, Ястия с агнешко
Нарежете на порции ¾ кг агнешко месо и го запържете с ¾ чаша мазнина. Извадете месото в чиния, а в мазнината запържете 2 равни лъжици брашно. Оцветете запръжката с 1 лъжичка червен пипер и я дръпнете от огъня. Изчистете по 20 стръка пресен чесън и зелен лук и ги залейте с вряла вода. Като омекнат, навийте ги на венчета. Наредете върху запръжката половината венчета, я върху тях сложете изпърженото месо. Наредете отговре останалите венчета. Налейте 1 чаша вода и ½ кафена чашка оцет. Прибавете сол на вкус, черен пипер, 1 дафинов лист и 1 карамфил. Сложете ястието да уври на слаб огън. Поднесете го с кисело мляко, разбито със ситно нарязан магданоз.
