Прочети още с близко съдържание:
Агнешко – книжен кебап
August 18, 2009 | Няма коментар | Основни ястия с месо, Ястия с агнешко
За книжен кебап е подходящо по-тлъсто месо от бута или плешката. Нарежете на хапки 1 кг агнешко месо и по възможност малко бял и черен дроб. Нарежете на едро 7-8 стръка зелен лук, 1 връзка магданоз и ½ връзка джоджен и ги прибавете към месото заедно с ½ чаша леко разтопено прясно масло, сол, черен и червен пипер на вкус. По желание сложете и няколко цели лютиви чушки. Разбъркайте сместа, изсипете я в намазана с масло пергаментова хартия и я увийте на пакет. Сложете кебапа в тавичка, намажете го с масло, залейте го с 1 кафена чашка вода и го опечете. Поднесете кебапа на месата цял, а след това го разрежете и разпределете на порции. За гарнитура сложете зелена салата.
