Агнешко с ориз – пилаф
August 18, 2009 | Няма коментар | Основни ястия с месо, Ястия с агнешко
Нарежете на хапки 1 кг агнешко месо от бутчето и го сложете да се пържи с 1 кафена чашка масло. Като се зачерви леко, посолете го и го поръсете с ½ лъжичка счукан черен пипер. Налейте 1 чаша гореща вода. Оставете месото да ври на умерен огън, докато остане на мазнина. Запържете 1 чаша ориз с 3-4 лъжици масло, докато стане прозрачен. Залейте го с 2 и ½ чаши гореща вода, посолете го на вкус и го сварете на слаб огън. Наредете месото в средата на голяма чиния, а наоколо във вид на венец изсипете ориза и го поръсете леко с черен пипер. Около ориза наредете репички, нарязани като розички, или го украсете с тънка ивица от задушени моркови. Поднесете ястието със зелена салата.
