Храна и рецепти

Измийте 3-4 патладжана, нарежете ги на кубчета, посолете ги и ги оставете да престоят 1/2 час. Изстискайте ги след това и ги изпържете в 2 кафени чашки мазнина. Извадете ги. В останалата от пърженото им мазнина сложете да се запържат 4-5 обелени и много ситно нарязани червени домата и 4-5 скилидки чесън. Като се поизпари водата на доматения сос, прибавете изпържените патладжани.

Залейте ястието с 2 кафени чашки вода, поръсете го с 1/2 ситно нарязана връзка магданоз и го оставете да уври на слаб огън, като внимавате да не загори.

Прочети още с близко съдържание:

1. Пъстра яхния с патладжани
2. Пържени патладжани и чушки по шуменски
3. Сарми-хапки с лозови листа
4. Имамбаялдъ на фурна
5. Червени домати пълнени със спанак