Яйца върху задушени гъби
July 15, 2009 | Няма коментар | Яйца и омлети
Изчистете и измийте 1/2 кг гъби. Нарежете ги на тънки филийки с една чаша вода и 5—6 лъжици масло, посолете ги и ги задушете на умерен огън, докато омекнат. Изсипете ги в малка тавичка или в електрическа тендежера. Направете в тях вдлъбнатини и във всяка вдлъбнатина счупете от ниско по 1 яйце. Посолете яйцата и ги поръсете леко с черен пипер. Сложете ястието да се пече , докато се втвърди белтъкът. По желание заедно с гъбите можете да задушите 2—3 ситно нарязани домата.
