Изчистете и нарежете на кубчета 2—3 моркова, 1/2 — 1 глава целина и 1 глава лук. Задушавайте ги с 2 лъжици масло и 1 кафена чашка вода, докато омекнат. Посолете ги и ги залейте с 5-6 чаши гореща вода. Като поврят малко, прибавете 3 равни лъжици грис, запържен в сух тиган до златист цвят, и прясно масло колкото орех. Оставете супата да ври още 7—8 минути. Застройте я с 1-2 яйца и 1/2 чаша кисело мляко. Поднесете я поръсена с черен пипер или със ситно нарязан магданоз.
Супа от моркови и целина
July 29, 2009 | Няма коментар | Супи
