Измийте 50 г сушени гъби и ги оставете да киснат 1—2 часа в хладка вода. Нарежете ги на дребно, залейте ги с гореща вода и ги сложете на отъня. Щом заирят, прибавете сол на вкус, 1 морков, 1-2 корена от магданоз и 1 резен целина, нарязани на кубчета, и 1 ситино нарязана глава лук. Когато уври зеленчукът, пригответе запръжка от 3 лъжици олио и 1 лъжица брашно и я изсипете в супата. След 5—6 минути свалете супата от огъня. Поднесете я студена, подправена с оцет и магданоз.
ЖаПрочети още с близко съдържание:
