Измийте и нарежете 1 кг червени домати, залейте ги с 1 чаша и ги сложете да врят с 2—3 листа целина или няколко клончета сушен копър. Посолете ги, като заврят. Като омекнат, претрийте ги през цедка. Опитайте получения сок на сол, подправете го с черен пипер и го оставете да изстине.
Така приготвената доматена супа можете да поднесете по няколко начина: 1) като във всяка чиния сложите по 1 лъжица кисело мляко, а в отделна чинийка поднесете кашкавал, нарязан на пръчици; 2) като поръсите супата със ситно нарязано твърдо сварено яйце, разбъркано с магданоз; 3) като сложите в чиниите по 2 лъжици грах, ориз и ситно нарязани моркови, сварени поотделно в подсолена вода.
